参观中国无花果之乡想你的风吹到了阿孜汗北京开国将军后代合唱团

想你的风吹到了阿孜汗

——参观“中国无花果之乡”

吴志民

2025年7月13日，北京开国将军后代合唱团一行在昨天晚上彩排到今天凌晨一点，稍作休息，就来到盛产无花果，素有“中国无花果之乡”美誉的阿孜汗村，体验村里的主干道——无花果风情街。

无花果又称仙人果、“树上结的糖包子”。阿图什无花果个大、汁浓、色泽艳丽，含糖度高，香甜可口，含有微量氨基酸，是上好的防癌果品。约2000年前，张骞从西域带回无花果，后经阿拉伯商人开展贸易，阿孜汗成为无花果传入中国第一站。目前，阿孜汗种有无花果树1108亩，其中有百棵超450年树龄。2023年，由江苏昆山援建的阿孜汗无花果民俗文化旅游景区开始运营，“无花果风情街”是其中关键。

漫步无花果园，阳光透过密集的叶片，洒下斑驳的光影，空气中弥漫着淡淡的果香与泥土的芬芳。近3公里长的无花果园环线木栈道，将各户村民的果园串珠成链，让游客可以自由穿行。

阿孜汗村有1000多棵无花果树龄超过100岁，按照“一户一设计、一户一特色”的理念，该村打造了无花果风情街。街道不仅展示无花果的种植历史，也成为游客体验当地民俗风情的重要窗口。

馕文化巷西起阿孜汗路，东至无花果园漫步绿道，总长约155米，巷内以馕文化主题展示为题材，集馕的起源、历史、制作、富卖等于一体，分为打馕合作社、非遗“馕”文化展示和“新疆谗”系列介绍等节点，是“新疆博”及“阿图什馕”历史发展的缩影。

阿孜汗村吾孜克仁达西馕坊是库尔班江家三代古法传承的打馕店。现在，这家馕坊已经是阿孜汗村5户家庭、10个人组成的一家农民集体合作社。

打馕师傅对和面、捏馕胚、扎馕针、烤馕温度和时间的把握，都要求非常高，所以打出来的馕内软外焦、酥香诱人，品质和口感都非常好。

馕坊主推“窝窝馕”、“苞谷面馕”和“大馕”。因打馕用的面粉、清油、鸡蛋等用料实在、口感独特，远近闻名。现在每天可以出馕3000多个，可还是供不应求。

我和亚利因为走不动，早早来到馕文化巷。一直等到大部队来到后，才知道打馕师傅今天参加婚礼去了，只好吃了烤包子。

在风情街上，胡尔西旦家的烤肉店生意兴隆。曾是家庭主妇的帕力旦在街上经营成衣坊。虽然村民们的“副业”多元，但不少是基于本村特色。烤肉用无花果腌制，新疆酸奶刨冰淋上无花果酱，烤馕店也把无花果包进去。风情街的岔路，有通向农户家的木栈道，连接68家农户果园。现在“村里有了骑行道，墙上的浮雕能展示馕文化，大变样了。” 2024年全村无花果销售额近1500万元(人民币，下同)，相关加工业销售额近240万元。走出环线木栈道，“沙朗刀克”刨冰店映入眼帘。“今年我们力争增产无花果深加工，提升果子品质，加强旅游业发展。”

景区不收门票，目前景区已提升为国家4A级。

阿孜汗无花果民俗文化旅游景区属传统保护类村庄，是现代农文旅融合发展于一体的乡村旅游景区，2021年被评为“中国美丽休闲乡村”，2023年被评为国家4A级旅游景区。景区内无花果种植面积达1100亩，占全村林果面积的90%以上，被誉为“中国无花果之乡”。

在这里不仅能感受到村民们淳朴的民风和民族特色生活，还能看到百年无花果树，喝上一杯沙朗刀客，独有的凉爽感让人身心舒适。