丽水文旅携“舌尖乡愁”走进上海 非遗美食邂逅都市烟火

中新网上海新闻3月1日电(记者 李佳佳)“春趣丽水 ‘遗’见钟情”味美浙江·百县千碗 丽水非遗美食文化展示体验活动28日走进美团上海总部，集结全市各县(市、区)30余项非遗技艺与特色风味，让上海朋友足不出“沪”，尽享舌尖上的“诗和远方”。

作为丽水重要旅游客源地市场，上海市民对“浙江绿谷”的向往早已突破山水风光的表层认知。据悉，此前于大众点评上线的“丽水旅游逛吃地图”话题活动浏览量已超2500万次，超1500篇丽水相关旅行、美食笔记。杨家堂村、松阳老街等民俗景点、缙云烧饼、庆元黄粿等非遗小吃成为新晋“流量密码”。活动期间，大众点评借助大数据优势为上海及江浙地区的活跃用户精准推送活动宣传，共计已超400万人次。活动页面上“旅游地图”“美食地图”等多种趣味玩法，为丽水市内景区和餐饮商户带来了更多精准流量。被点评网友亲切称之为“江南最后的秘境”的丽水，春节期间已成为点评站内非遗活动中最受欢迎的非遗文旅打卡城市之一。对此，丽水市文化和广电旅游局借助大众点评和美团平台消费大数据和渠道优势，精准对接上海市民对原生态美食的需求，将非遗美食市集搬进互联网巨头“腹地”，这既是推动非遗美食赋能文旅经济的务实之举，也是政企携手深化消费链条的创新实践。

行走在市集展区，随处可见丽水非遗美食的匠心传承与创新成果，每一声吆喝都在讲述绿水青山间的创富故事。鱼跃酿造展位前，传统技艺酿造出的酱油、料酒、米醋，飘散着来自1919年的岁月醇香；龙泉菌谷从大山深处运来椴木香菇、黑木耳等山珍，还原了浙南山林的自然本味；青田神仙居土菜馆带来的杨梅汤酸甜可口，皮薄馅厚的国师饼承载着刘伯温的传奇故事；云和梯田的生态大米展示着“山半水半分田”的农耕智慧，古法熬制的雪梨膏浓稠如蜜；庆元山水九章酒店带来用南烛叶染就墨色的乌米饭，搭配柔韧软糯的黄粿，揭开山居生活图景；缙云烧饼赵一均师傅现场亮出看家本领，和面、擀皮、包馅……金黄酥脆的烧饼让人食指大动；小畲味展台陈列着的遂昌长棕和青糕，用高山野生箬叶包裹或铺垫，清香扑鼻；松阳幸福小港的青梅酒甜香四溢，封存着江南秘境的春日芬芳；英川粉皮干凝结了景宁畲族山民的智慧，在平凡的食材中，品出的是浓烈绵长的乡愁滋味。

当前，丽水正重点实施“文旅共富赋能行动”，融合“文化+百业”“百业+文旅”，奏响“乡村旅游看丽水”的最强音。“我们不仅要让上海市民尝到丽水味道，更要让这些非遗美食成为大家深入了解丽水民俗风情与传统文化的纽带。”活动相关负责人表示。在长三角一体化战略背景下，此次活动不仅为非遗活态传承提供了可复制的样本，更开启了沪丽两地文旅协作的新空间。

未来，丽水将持续深化与美团、大众点评的平台合作，大力推进“处州风味提升行动”，让丽水给广大市民游客提供更多美食慰藉，让美食旅游成为推动文旅产业发展的重要抓手。