老家上海的，从四川喝酒回来遇到5点疑问，绞尽脑汁也没搞明白

“出门在外，吃的是见识，碰的是文化。”这话我以前只当是老生常谈，直到这次从四川回来，才发现这真是句大实话。我是个地道的上海人，从小在弄堂里长大，对上海的烟火气那是再熟悉不过。可这次去四川喝酒，哎呀，那可真是开了眼，也让我遇到了5点疑问，到现在还没整明白。

先说说我这次的四川之行：

我有个老同学在成都安了家，这次去，主要是去探望他。上海和四川，虽说都在中国，但那真是两个完全不同的世界。在上海，早晨起来，弄堂里飘着油条豆浆的香味，街边的咖啡馆已经开始热闹起来。可在四川，尤其是成都，早上起来，满大街都是火锅底料和辣椒的香味，还有那些热气腾腾的串串香摊子，看着就让人眼花缭乱。

我这个人，虽说在上海也算是个吃货，但到了四川，那可真是小巫见大巫。这次去，我算是彻底服了——四川的美食文化，那真是博大精深，让人目不暇接。可就在这一顿顿的吃喝中，我碰到了几个问题，绞尽脑汁也没搞明白，今天就来跟大家唠唠。

一、为啥四川人这么能吃辣？

我这个人，平时在上海，吃个麻辣烫都要把辣椒油撇掉一大半。可到了四川，看着周围的人都能大口大口地吃火锅，辣得满头大汗还一脸享受，我真是服了。有一次，我跟老同学去吃火锅，他二话不说，直接给我点了个“变态辣”。我一尝，哇塞，那辣得简直像有人在我的嘴巴里放了一把火，眼泪都快出来了。可他却吃得津津有味，还问我：“怎么样，这辣味够劲儿吧？”我问他为啥这么能吃辣，他说：“从小吃惯了，这都不算啥。”

二、为啥四川的茶馆这么多？

在上海，我们喝茶大多是去茶室，那种地方安静、雅致，适合三五好友小聚。可在四川，茶馆简直遍地都是。大街小巷，随便走进一家茶馆，里面都坐满了人，有的在聊天，有的在打牌，还有的在听戏。我第一次去茶馆，就被那热闹的氛围给震住了。我问老同学为啥茶馆这么受欢迎，他说：“这茶馆，就是我们的社交场所。大家没事就聚在这里，喝喝茶，聊聊天，一天就过去了。”

三、为啥四川人这么喜欢摆龙门阵？

在上海，我们聊天讲究效率，有事儿说事儿，没事儿就各忙各的。可在四川，聊天那可是一门艺术。他们管聊天叫“摆龙门阵”，而且一摆就是好几个小时。有一次，我跟几个四川朋友坐在一起，他们从天气聊到生活，从历史聊到未来，天南海北，无所不包。我听得云里雾里，他们却聊得热火朝天。我问他们为啥这么喜欢聊天，他们说：“这叫生活嘛，就是要多交流交流。”

四、为啥四川的麻将馆这么火爆？

在上海，我们打麻将大多是逢年过节，或者偶尔消遣一下。可在四川，麻将馆简直就是城市的灵魂。大街小巷，到处都能听到麻将的“哗啦啦”声。有一次，我路过一家麻将馆，看到里面坐满了人，个个都神情专注，仿佛在进行一场激烈的战斗。我问老同学为啥麻将这么受欢迎，他说：“在四川，打麻将就是一种生活方式。大家没事就约上三五好友，打几圈麻将，喝几杯茶，一天就过去了。”

五、为啥四川人这么喜欢喝白酒？

说到酒，上海人喝酒大多是黄酒、葡萄酒，偶尔喝点白酒也是小酌几口。可在四川，白酒才是主角。不管是朋友聚会，还是家庭聚餐，白酒总是必不可少。有一次，我跟老同学去吃饭，他二话不说，直接给我倒了一杯白酒，还说：“来，干了这杯，这才叫酒。”我问他为啥这么喜欢喝白酒，他说：“在四川，白酒是待客的最高礼仪。而且，白酒的浓烈口感，能让人瞬间感受到热情。”