高原烟火气

华灯初上，人潮漫过西藏拉萨宇拓路路口。典雅端庄的囊玛、古老神秘的宣舞、气势宏大的谐钦、热烈奔放的廓孜等舞蹈轮番登场。层层人流将这个展示高原文化的舞台紧紧包裹，让连接布达拉宫与大昭寺两大地标的宇拓路热闹非凡。古老的街道两边，升腾起浓浓的烟火气，一位位摊主正精心制作着各类美食。市民与游客，在这里得到舌尖上的慰藉。

“拉萨不夜城”开街首日，仅370米长的宇拓路中段，接待客人就超过5.5万人次，169个摊位营业额突破百万元。经营藏式酸奶的摊主卓玛递酸奶的手都酸疼了。因为坚持选用来自那曲的牦牛奶，她制作的酸奶发酵时间比普通酸奶要长1倍，但口感十分独特。开市前，她畅想过热销的场面，但没想到竟如此受欢迎。

“也许，牦牛酸奶里藏着游客对西藏味道的期许。”卓玛说，铜质奶桶中盛放着牧民清晨送达的酸奶，舀起浓稠如乳酪的酸奶，再撒上白糖和人参果，酸甜冰爽的感觉让食客暑气顿消。

转过街角，酥油灯造型的餐车供应创新藏餐。藏面、甜茶、藏红花冰淇淋等融合美食吸引着年轻人打卡。厨师洛桑创新推出“藏式taco”——用烤脆的薄饼包裹虫草花炒牦牛肉，1个小时售出百余份。

品尝着热乎乎的“藏式taco”，北京游客李菲直呼过瘾。淡淡的青稞香让她忍不住买了两包青稞制作的糌粑带走。

徜徉在“拉萨不夜城”里，除了浸润在歌舞与美味的海洋中外，还有诸如藏香制作体验等场景。这里分为西藏好物、特色餐饮和潮街氛围三大业态主题。在弥漫着柏木、藏药清香的摊位前，年轻的藏香手艺人卓玛拉姆正细心摆放着手工压制的塔香和线香。她特意准备了香道体验小套盒和精美的便携装，“希望游客能亲手触摸、感受藏香的独特魅力，让更多人真正了解藏香文化，让这门老手艺‘活’在更多人的生活中”。

“拉萨不夜城”所在的宇拓路是拉萨首条步行街。20余年间，它见证了城市更新与商业更迭。如今，在保留历史肌理的基础上打造“拉萨不夜城”，让其展现新的生命力。这是拉萨市委、市政府优化消费空间布局、发展夜间经济、促进文商旅深度融合的关键一步，文化、商业与旅游的深度交融正是其灵魂。

拉萨市商务局市场体系建设科科长李乃轩袒露心扉：希望“拉萨不夜城”成为一张具有全国影响力的夜间经济名片。

藏装旅拍区里，来自杭州的情侣换上拉萨宫廷装，在专业摄影师指导下以暮色中的大昭寺为背景拍摄照片；非遗工坊内，孩子们正在唐卡画师指导下用矿物颜料绘制吉祥八宝图。

拉萨市商务局是“拉萨不夜城”项目的牵头部门。“营造一流营商环境，让古城保护与经济发展的和谐乐章在这里长久奏响，让这里成为带动本地就业、促进特色产业发展、满足市民游客多元化消费需求、展现拉萨独特魅力的城市会客厅。”拉萨市商务局党组副书记、局长叶海缨这样说。（作者：代 玲 来源：经济日报）