格拉斯的夏天有点“香”，茉莉花节来了

金融街电讯看世界人 法小旅 法国旅游发展署 2025年07月28日 0016 法国

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格拉斯 (Grasse) 的四季是按花分的~

春天的千叶玫瑰，盛夏的薰衣草、茉莉，深秋的晚香玉和冬天的金合欢……花香就是四季轮换的信号。

©Emmanuel Juppeaux, CAPG / Pays de Grasse Tourisme

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眼下正是茉莉的主场。这朵小白花的香气，已经在格拉斯飘了几个世纪……

若不曾在黎明沉浸过茉莉花田的魔力，又怎能说自己懂得香水？

让-保罗·娇兰

©Pays de Grasse Tourisme

对调香师来说，茉莉几乎是“优雅”的代名词，香气细腻、层次丰富，是香水中不可或缺的灵魂成分。但要捕捉这份灵魂，绝非易事。

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茉莉花对时机极其讲究，花期集中在每年8月至10月，只能在清晨盛放时由人工采摘。为了萃取一公斤茉莉精油，需要耗费上百万朵花，可以说凝结了整个夏天的温柔。

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格拉斯的茉莉早在1987年就被香奈儿选中，穆尔家族 (La famille Mul) 的花田承包了格拉斯地区茉莉产量的九成，全部专供香奈儿。↓

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01全城欢腾的茉莉花节Fête du Jasmin

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在格拉斯，茉莉除了是调香师手中的灵魂原料，还是夏天最闪耀的明星。自1946年起，每年八月的第一个周末，整座小城都会为它盛装打扮，迎来一场为期三天的茉莉花节 (Fête du Jasmin)。

节日通常从周五晚上开始预演：老城街头响起音乐，空气中飘着茉莉香味的泡泡，到了10点15分，植物园上空燃放烟花，宣告这场花香狂欢正式开始。

©Ville de Grasse

周六上午，中心的芳香广场 (Place aux Aires) 上摆满了花卉摊位，夏天的香气全在这里集合。

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节日重头戏是花车游行与茉莉花大战，会在晚上9点登场。花车载香而来，演员撒花上阵，消防枪喷洒香水雨，全城一起“沐浴”在香气中！

©Vincent Saverino, RécréaNice, Ville de Grasse

02节日之外，格拉斯怎么玩？

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藏在蔚蓝海岸背后的小山城，格拉斯另一个响亮的名字是“世界香水之都”。

从山谷到花田，从实验室到调香室，格拉斯孕育出独一无二的香水艺术。2018年，格拉斯的香水技艺被列入世界非物质文化遗产，这也是迄今为止唯一一项以香水为主题的非遗技艺。

©Côte d'Azur France Tourisme / Camille MOIRENC, Fragonard Parfumeur

之所以被称为“世界香水之都”，要从它16世纪的皮革工业说起。那时，这里盛产皮手套，却因制革散发恶臭，工匠们便用香料掩盖气味，顺便跟上宫廷流行的“香薰手套”风潮。没想到这一操作，让香水从配角变主角。

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到了17世纪，香氛工艺从皮革加香中独立出来，格拉斯也由此走上了长达数百年的香水之路。

几百年过去了，这段香气四溢的历史，如今仍藏在格拉斯的街头巷尾。

漫步老城

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沿着石板路走进老城，你会发现，格拉斯的魅力并不只属于花田。那些狭窄蜿蜒的小巷，藏着比香水还复杂的气味记忆。

©Côte d'Azur France Tourisme / Gaël SIMON

这里是调香师和作家的灵感之地。德国作家帕特里克·聚斯金德就在格拉斯生活了一年后，写出了那部闻名世界的小说《香水》。

跟着地上的金色城市徽标穿梭老城，热闹的芳香广场、老鱼市广场 (Place de la Poissonnerie)，还有那些隐藏在墙角的香水店铺和历史建筑，每一步都能发现惊喜。

©Pays de Grasse Tourisme

参观国际香水博物馆

©Côte d'Azur France Tourisme / Georges VERAN

国际香水博物馆 (Musée International de la Parfumerie)是格拉斯的灵魂地标，也是全球首个致力于气味、香料与香水文化传承的公立博物馆。

©Côte d'Azur France Tourisme / Georges VERAN

馆内展品超过3000件，围绕着香水原料、制造工艺、工业设计与香水文化四大主题展开。从古埃及的香料罐、罗马时期的香水瓶，到18世纪法国皇室的专属香氛、20世纪的复古香水广告画，都能在这座“香气殿堂”里看到。

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©Stéphane Gautier / Pays de Grasse Tourisme

地址2 Boulevard du Jeu de Ballon, 06130 Grasse

门票成人票6欧，学生票3欧，18岁以下免费

时间夏季：每天10:00-19:00

打卡三大百年香水品牌工坊

©Pays de Grasse Tourisme

去探访那些百年香水世家的工坊，也是来格拉斯的必游体验。花宫娜 (Fragonard)、嘉利玛 (Galimard) 和慕莲娜 (Molinard) 这三家历史悠久的香水品牌，都会开放自家的香水工厂，供游客免费参观。

©iStock-Bernard Bialorucki, Parfums Galimard,molinard.com

从鲜花采摘、原料蒸馏，到调香、陈酿，再到最后的灌装封瓶流程，讲解员会声情并茂地为你打开一道道“调香密门”。

©Pays de Grasse Tourisme

还可以报名参加 DIY 调香体验课，顺便制作一瓶自己的专属香水带回家，建于提前在香水品牌的官网上预约。

©Pays de Grasse Tourisme

最后一站：看看格拉斯的全貌

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最后沿着老城区慢慢往上走，站在Cours Honoré-Cresp 大道能尽收整个山城最安静、最开阔的风景。

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眼前是一片绿意盎然，天气晴好时还能看到戛纳海湾在远方闪着光。格拉斯被起伏的丘陵轻轻环抱，远处是阿尔卑斯山余脉的延绵山线，另一侧则是通往地中海的埃斯特雷尔山脉 (Estérel) 。

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花田、香水、节日、博物馆、山城风光……从鼻尖到脚步，格拉斯足够轻巧，也足够特别。夏天来南法，不妨把这最“香”的一站加入行程~