认识大美广东的每个县——第13波：蕉岭

一、蕉岭

蕉岭县，隶属广东梅州。这里是举世闻名的“世界长寿乡”，是客家民系的重要源流地，更是连接海峡两岸血脉亲情的“台胞之乡”。

悠悠石窟河如玉带穿城而过，滋养着这片水土丰饶、人文璀璨的土地。

二、主要景点

长潭旅游区，人称“岭南日月潭”。

一泓碧水被苍翠群山温柔环抱，四季风光如画。

乘船游弋，碧波荡漾，奇峰倒影，白鹭翩跹，恍若置身水墨长卷。区内闽粤赣释迦文化中心梵音袅袅，为灵秀山水增添一份禅意。

镇山国家森林公园，是县城中心的“绿肺”。园内古木参天，步道幽深，是市民休闲健身、吐纳养生的绝佳去处。

石寨古村落与土楼， 古树、古桥、古民居共同诉说着数百年沧桑。

方形的石寨土楼（方楼）是客家建筑智慧的结晶，格局独特，防御坚固，承载着客家人聚族而居的历史记忆。

富硒土壤长寿密码

蕉岭得天独厚的生态环境，孕育了珍贵的富硒土壤。这里水土洁净，空气清新，负氧离子含量极高，是滋养健康、成就“世界长寿乡”美誉的自然根基。

三、特产美食

三及第汤，蕉岭最具代表性的早餐灵魂。取新鲜猪肝、粉肠、瘦肉（合称“三及第”），辅以本地咸菜或枸杞叶等，滚汤而食，真是一口哇塞！

蕉岭冬笋，山林赐予的时令珍馐。肉质细嫩洁白，味道清甜爽脆。无论清炒、焖肉还是煲汤，都散发着独特的山野清香，是冬日餐桌上的点睛之笔。

长寿食品，得益于富硒水土，蕉岭出产的大米、金桔、蜂蜜、茶叶等农产品天然富含硒元素及其他有益微量元素。这些“长寿食品”滋味纯正，是日常饮食中的健康守护者。

四、历史人文

蕉岭虽建县历史（明崇祯六年）不算最久，却积淀深厚，尤以“台乡”特色闻名。

客家民系的重要发祥地之一，作为客家先民南迁的重要聚居区，蕉岭保留了浓郁的客家风情。围龙屋、走马楼等传统建筑散落乡间，客家山歌悠扬婉转，民俗活动丰富多彩。

台胞之乡的深厚渊源，蕉岭是广东重点台乡，祖籍蕉岭的台胞超过40万人。两岸血脉相连，语言相通，习俗相近。丘逢甲、谢晋元等蕉岭籍先贤在台湾的深远影响，更成为连接两岸同胞骨肉亲情的重要纽带。寻根问祖、文化交流活动常年不断，诉说着“两岸一家亲”的动人故事。

崇文重教的传统，蕉岭历来文风鼎盛，教育发达。“三及第”汤的盛行，正是这种尊师重教、期盼功名的文化传统在饮食上的生动体现。

五、知名人物

丘逢甲（1864-1912）：近代杰出的爱国诗人、教育家、抗日保台民族英雄。

甲午战败后，他刺血上书拒倭守土，并组织义军浴血抗击侵台日军。

内渡后，致力于兴办新学，启迪民智，被誉为“诗界革命巨子”。其《春愁》春愁难遣强看山，往事惊心泪欲潸。四百万人同一哭，去年今日割台湾；字字泣血，传诵至今。

谢晋元（1905-1941），著名抗日英雄。淞沪会战中，他率“八百壮士”（实为452人）死守上海四行仓库，浴血奋战四昼夜，极大鼓舞了全国军民抗战士气，其英勇事迹永载史册。

罗福星（1886-1914）：近代民主革命家，同盟会成员。积极投身反清革命，后赴台湾组织领导抗日复台活动，被捕牺牲，是孙中山先生革命的坚定追随者。

六、结语

长潭碧波、古村土楼，尝一碗滚烫的三及第汤，品味浓浓乡情。

这座“世界长寿乡”，以天赋的生态画卷、独特的长寿密码、深厚的客家底蕴和紧密的两岸亲情，谱写了一曲人与自然和谐共生的生命赞歌。

蕉岭，和你的故事未完待续……