炎炎夏日，何处觅清凉？
张家口凭借独特的地理优势和丰富的水资源，打造全新的“滨水之旅”，无论泛舟湖上，徜徉湿地，还是体验刺激的水上运动，都能让游客尽享清凉与乐趣。
张家口境内的洋河、桑干河横贯全市东西，市区“母亲河”大清河，九曲十八弯的沽源闪电河，赤城白河、红河和黑河，蔚县“母亲河”壶流河，“关外第一泉”赤城汤泉，“京畿明珠”官厅湖等，构成了当地的水系与河湖生态，为游客提供了多样化的21℃消夏避暑体验。
探秘白河源
你想去白河源的上游探秘吗？
在沽源县小厂镇西湾村的山石岩隙中，九眼泉水汩汩流淌，汇成白河之源。白河之水最终流入密云水库，密云水库是北京最大的饮用水源地。白河源头的上游还有水在不停流淌，为了全面治理农业面源污染，当地建设了表流湿地，通过多级溢流坝将涓涓细流进行分隔，让水在河道里停留一段时间，使泥沙沉降，同时在河道里种植水生植物进行净化，水上、水中和水底分别种植不同的水生植物，水生生态的重建，保护了白河之源的洁净。
你知道坝上经典运动项目是啥？
在沽源县库伦淖尔旅游度假区，草原湖畔骑马是坝上经典的运动项目，骑行在碧草连天的广袤草原，眼前澄澈湖泊与蓝天相映，金莲川大地的厚重历史浮现脑海。赫兰马场提供温顺骏马和护具，无论是初次体验，还是资深骑者，都能感受马背上的豪情。400米、3公里和5公里湖畔自由式骑马体验，以最原始的方式，触摸草原的脉搏。
你知道烤全羊有哪“三吃”吗？
6月28日至8月31日，在库伦淖尔旅游度假区，全国烤羊大会持续进行。游客不仅可以大快朵颐，还能参与传统的开羊仪式，体验手撕羊肉的豪迈，感受蒙古族待客的热情，更有蒙古族歌手弹唱悠扬的长调、呼麦和特色歌舞表演，让游客沉浸在欢乐的草原之夜。
金黄酥脆的烤全羊外焦里嫩，油脂滴落炭火的瞬间香气四溢，搭配秘制调料，每一口都是纯正的草原风味。烤全羊有三吃，一吃酥皮，金黄焦脆的外皮应声而裂，脂香瞬间迸发，入口即化的酥脆是舌尖上的第一重享受。二吃嫩肉，烤羊精华部位肉质细嫩无比，汁水丰盈，蘸上秘制调料，鲜香在口中绽放。三吃脊骨，紧贴骨头的嫩肉越啃越香，骨髓的醇厚更是舌尖上的美味。
“打卡”北京周边最大湿地公园
你去过复合型湿地公园吗？
到怀来官厅水库国家湿地公园就行。这里是北京周边最大的湿地公园，当地通过对官厅水库流域湿地资源保护和合理利用，建设了5种湿地类型，包括永久性河流湿地、洪泛平原湿地、库塘湿地、水产养殖场和稻田，可以让孩子一一辨识。公园内还有牧场风情、塞上江南、镜湖翠影、五彩瑶池和湿地博物馆等景点，游客徜徉其间，感受湿地自然魅力，这里是观鸟、摄影和休闲的好去处。
你品尝过“官厅湖宴”吗？
到了中午，可以在湿地公园里品尝“官厅湖宴”，宴席贯穿全年，分为春席、夏席、秋席和冬席，春席以野菜为主；夏席以鱼为主，还可品尝葡萄酒……在官厅水库附近还有不少农家院，农家铁锅炖鱼是一道美味，从水库打捞上来的大鲤鱼切成段，配上小嘎鱼，大铁锅壁再贴上一圈金黄的玉米饼，锅底的白菜、粉条和豆腐等食材咕嘟咕嘟越炖越入味……气候凉爽、风景宜人的官厅湖畔，成为京津冀游客滨水避暑旅游的“打卡地”。
桑干河畔“探源泥河湾”
你想了解距今170万年到距今1万年人类活动的印迹吗？
那就报名参加“探源泥河湾”研学吧！在阳原泥河湾研学教室互动工坊，开设了《玉猪龙》《猛犸象足迹化石》《地层瓶》等特色手作课程，可到户外实践区，开展地质时钟制作、钻木取火、野外考古发掘等体验项目，还可在研学实验室参加石器微痕分析、打击石器拼合组等实验考古课程，实现考古认知与沉浸体验的深度融合。
你吃过“三色”凉粉吗？
来到桑干河畔的阳原，吃上一碗凉粉，不仅暑气全消，还能丰富你的味蕾。当地以揣骨疃镇的凉粉最为有名，这里日照时间长，气候干燥寒冷，山区非常适宜种植豌豆，揣骨疃镇凉粉便是用豌豆面制作而成，制作过程颇为讲究。凉粉有青、黄、绿三种颜色，食用时，根据食客口味将辣椒油、蒜末、葱花、香油等数样辅料加入碗中，再加上特制的粉汤，还未动筷，那诱人的香味便扑鼻而来。入口后，凉粉软而不断，糯而不粘，丝滑清爽，齿颊留香，余味绵长。凉粉四季皆宜，冬天也阻挡不了人们对它的喜爱。
你知道圪渣饼改名龙凤酥了吗？
略带几分质朴乡土气的阳原圪渣饼选料精良，面粉需是优质白面，再搭配绵白糖和胡麻油。不到1厘米厚的饼，呈半透明状，色泽金黄，散发油脂的光彩。咬上一口，咔嚓一声，酥、脆、香、甜瞬间在口中散开，别有一番风味。近年来，揣骨疃镇的糕点店对传统技艺加以创新，在原料中加入水果汁，制成酥、脆、果香、甜的新产品，还将原来的圪渣饼改名为龙凤酥，让这一古老的美食焕发出新的味道。（记者 魏民 通讯员 仝辉 王晓曦）
编辑 寒冰
来源 张家口日报
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