文｜牛星钧

夏夜的海风裹挟着麦芽香气，霓虹映照的碰杯声中，一场为期30天的夏日狂欢在青岛崂山画上句点——第35届青岛国际啤酒节崂山会场于8月16日正式落下帷幕。

这段时间里，这里共举办各类主题日等活动700余场，累计接待游客78万人次，销售啤酒12.6万余升，拉动周边酒店商超、重点餐饮企业和景区景点实现营收4.68亿元，释放出文旅消费“乘数效应”，让啤酒香在崂山区山海之间飘扬。

在这场欢宴的余韵中，崂山文旅产业转型升级与消费新范式的探索路径逐渐清晰。

节庆新高度：从“啤酒狂欢”到“文化现象”的跃迁

崂山会场作为青岛国际啤酒节的“元老级”阵地，历经35届积淀，早已超越单纯的饮酒狂欢，成为城市文化的重要载体。

步入啤酒城，“一城双景”的沉浸式设计让游客瞬间穿越于中西文化之间。中式雅韵街区里，非遗剪纸艺人在灯笼下巧手翻飞；时尚欧情街区中，比利时精酿的醇香弥漫夜空。

这种差异化体验的背后，是崂山会场对文化表达的深度思考——让传统与现代在碰杯声中和谐共鸣。

值得一提的是，国际化成为崂山会场的鲜明底色。

崂山会场汇聚了来自11个国家的18个品牌、93款啤酒，从德国精酿的醇厚到比利时白啤的清爽，到“国际友人主题日”特色活动，再到中、英、日、韩四语标识及翻译团队以及印制多语版《崂山区文旅指南》《“乐游崂山”十大旅游线路》，为国际游客推出了一系列专属便利措施，延续了青岛与世界干杯的精神内核。

在品尝过青岛啤酒与美食后，国际游客还可以参与国际游客专属打卡、非遗体验以及文艺汇演互动等环节。

崂山区正通过国际友人主题日、长滩市交流活动等创新举措，敞开怀抱拥抱世界，成为全球宾朋感受这座滨海名城活力的魅力之窗。

在“啤酒交易所”，游客化身“精酿操盘手”，通过智能酒柱观察10种啤酒价格的实时波动，每10分钟一次的涨跌机制让打酒充满金融博弈的趣味，游客们直呼 “比炒股刺激”。

这一场景迅速成为现象级打卡点，单日吸引上万人次参与，其成功模式更是复制至郑州、大连等城市。

科技赋能之下，潮玩街区的VR科技互动让年轻人感受未来感十足的啤酒之旅；青岛市博物馆的“博物馆奇妙夜”限时挑战活动，让游客们手持角色卡穿梭于展柜之间，通过解谜游戏让北魏石佛造像、白陶鬶等千年文物“开口说话”，古老文明在年轻群体的欢呼中重焕生机。

以上活动将崂山会场打造为现代人的“情绪疗愈场”，完美地契合了年轻人对“体验价值”的需求——他们购买的不只是啤酒，更是朋友圈的谈资与互动体验。

在此基础上，节庆也不再是短暂的感官刺激，而升华为可触、可感、可带走的城市文化符号。

文旅新范式：从“单点节庆”到“全域联动”的进化

据统计，全区主要景区景点累计接待游客485万人次，吃住行游购娱等社会消费27.5亿元。

数据背后，是节庆从“流量入口”到“消费引擎”的质变。

崂山坐拥“海上仙山”的天然禀赋，但长期面临“观光一日游”的产业瓶颈。如何让游客从“路过”变为“停留”？

此次啤酒节成为撬动景城联动的关键支点。崂山区敏锐把握啤酒节带来的巨大 “流量红利”，突破物理边界限制，创新打造 “山海城”三位一体的文旅消费新场景。

通过精心设计的交通接驳和产品组合，崂山风景区与世纪广场啤酒城形成有机联动，实现客流共享与体验互补，推动节庆效应向全域扩散。

本届首创“白天登崂山，夜晚饮啤酒”的景城联动模式。四大主题套餐将景区门票与啤酒节消费捆绑：“秀色可餐”套票融合太清景区与啤酒花园餐饮；“三味崂山”套票则以崂山可乐、白花蛇草水、矿泉水“三绝”深化在地体验。

交通联动正逐渐打破整个崂山文旅的空间边界。一条条直通接驳车穿梭于崂山风景区与世纪广场啤酒城之间，使游客留存率显著提升，成为串联山海与城市的金色纽带。

此外，这些套餐将景区联票与啤酒节餐饮服务深度结合，精准捕捉了游客“一次旅程，多重体验”的消费需求，使崂山风景区与啤酒节会场形成有机互补，打造都市休闲新体验，满足游客多元需求。

文化IP的产业化探索尤为亮眼。“崂山礼物”文创店展销300余款产品，其中限量“四季款流沙冰箱贴”以崂山春亭、夏瀑、秋宫、冬亭为意象，运用微流沙技术再现四时流转。

非遗市集则集结蓝印花布、崂山剪纸等技艺，游客在打酒间隙可体验漆扇制作、把脉问诊，传统文脉与现代消费在此交融。

崂山文旅产业正实现“单点节庆”到“全域联动”的进化，成为全域发展的强劲引擎。

产城新生态：从“节庆IP”到“城市动能”的升华

这场盛会已超越欢聚本身，深度嵌入城市发展肌理，成为驱动产城融合的“活化剂”。

首先在于，产业对接的平台价值：16场主题日活动覆盖人才、科技、金融、交通等领域，将节庆狂欢转化为产业赋能窗口。

在人才主题日中，20余家崂山区“7+4+1”重点产业链企业现场招聘，海外留学生与高校毕业生在举杯畅饮间对接岗位6；科技主题日展示VR大空间等前沿技术，凸显区域在人工智能领域的创新活力。节庆正成为产业、人才、技术的“超级连接器”。

其次，消费链条的立体延伸：节庆经济拉动效应呈指数级扩散。

从此次第35届青岛国际啤酒节崂山会场能够看出，创新消费场景与惠民政策，正有效激活消费“一池春水”。

一方面，真金白银点燃消费热情。啤酒节开幕后，崂山区发放了200万元三季度餐饮消费券。

消费者不仅可在啤酒城外享受优惠，还能在“馋街醉巷”消费街区的20余家商户核销使用。据测算，这些消费券预计将拉动崂山区餐饮消费600万元。

另一方面，多元业态不断拓展消费场景：“青港澳美食文创嘉年华”吸引39家参展企业，带来130种美食、64种文创产品和16种酒类；“青岛台湾美食文创嘉年华”汇聚65个原汁原味的台湾美食文创摊位，品尝地道的宝岛风味；青潮谷子市集打造200平方米互动空间，潮玩品牌吸引年轻消费群体……一条“吃住行游购娱”的全链条被彻底激活。