在扬州，你很难绕开那些声名在外的景点。
瘦西湖是扬州的文旅顶流，清代盐商沿着河道堆山理水，乾隆下江南的船也曾在这里停泊。
东关街青砖灰瓦下是唐宋明清商号的基因，皮市街的网红墙前总有举着奶茶摆拍的年轻人。
扬州盐商撑起来的何园个园不必多说，叠山匠人用湖石垒出险峰深谷，回廊复道里藏着晚清富贾的玲珑心机。
至于中国大运河博物馆，前年刚落成便成网红排队王，裸眼5D的粮船影像卷着浪头，把中国数千年的漕运历史冲刷得活色生香。
但挤在游客堆里久了难免疲乏，当你在东关街街被人潮推着走马观花时。
不妨试着跟我拐进某条不起眼的巷子，或许能看见真正的扬州骨相。
01 西园曲水
门票：免费
地址：邗江区大虹桥路21号
西园曲水就在护城河，南湖，瘦西湖三水交汇处。
本地人都管这儿叫盆景园，这片园子乾隆年间建的，前身是明末的古郧园。
当年王士祯在这搞过雅集（虹桥修禊），现在河边新修的薛萝水榭、拂柳亭倒是砌出些仿古味道。
园内也有真古迹，比如1959年从清代盐商魏家花园移过来的翔凫石舫，为扬州园林“旱园水做”的代表，也是扬州现存唯一的古石航舫。
下雨天水汽漫起来的时候，站在对岸看石舫最妙，钢筋水泥包裹的城市里，这截没缆绳的老船倒真应了“野渡无人舟自横”的景色。
02 扬州八怪纪念馆（西方寺大殿）
门票：24元
地址：广陵区驼岭巷18号
淮海路扬大附中对门杵着扬州八怪纪念馆。
那天午后晃进去的时候，售票处连个排队的人影都没有，收费二十四块钱，老人小孩免票。
这城市虽没出过真龙天子，诗书画倒是养活过一代代才子，唐宋元明不知有多少文人的魂掉在这儿。
瘦西湖，郑板桥题字的“小李将军画本”轩
到了清代，扬州书画更是发展得热闹，康熙到乾隆百来年间冒出一拨画风清奇的家伙，史称“扬州八怪”。
罗聘《鬼趣图》
这个“八”字透着玄机，可看作数词，也可看作约数。
公认的八个:金农、郑燮、黄慎、李觶（shàn）、李方膺、汪士慎、罗聘、 高翔。
要说地缘，当年这八个里头，正经扬州户口就仨一李鱓（shàn），郑燮（郑板桥），高翔。
不过现在行政区划一划拉，前两位归了泰州兴化，就剩高翔留着邗江籍，如今爱情小镇陈园的地界，现在还能找到他的故居。
纪念馆建在在金农晚年住的西方寺旧址上，寺庙始建于唐朝，明洪武年间重建。
清乾隆年间还在修修补补，正梁上现在还留着当年知府县令集资修庙的账本，直到咸丰年间战火烧过来，整个寺院只剩这座大殿侥幸挺着。
这座大殿目前是第八批国保单位，也是扬州市区现存最古老的木构建筑，整体还保持着明朝原样。
五间五进的规格，重檐歇山顶配上楠木梁柱，放在今天也算得上大手笔。
别看顶上没藻井，梁架间藏着几百年前的彩绘，枝叶绵延的图案用色虽简单，但透着明早期的古拙劲。
走出八怪纪念馆，要是逛了也别没事，沿驼岭巷向东走几百米，过条马路就拐进了彩衣街。
这里有家叫“知味小馆”的苍蝇馆子，门头很不起眼，店面也很小。
据说老板娘带着儿子儿媳开的店，一共只有五六张桌子，店里除了淮扬菜，基本的家常炒菜，改良版的川菜都有。
炝腰花是店里的招牌，我看基本是每桌必点。
刀工考究，片得匀薄齐整纹路好看，腰花处理的很干净，应该也在葱姜花椒水里滚过，吃不出什么异味。
另外火候也是拿捏的很好，油锅一翻汆后急火快炝，脆嫩里透出酱香，满口都是软嫩的滋味。
大煮干丝也是淮扬菜的经典菜了，这是一道考验刀工的菜，
豆腐丝需要切得棉线般细巧却不粘连，这里就切的比较一般，可能是生意太好忙不过来吧，所幸味道可以，加了不少配菜，吊得汤底清醇爽利。
再就是扬州炒饭了，整体是湿润柔软的感觉，锅气味十足但也不油腻。
葱末蛋花虾仁爆香，饭粒裹着金黄蛋液，颗颗亮堂堂，在我这么多年吃过的炒饭里足以排的上前三了。
03 史可法纪念馆
门票：免费
地址：邗江区丰乐上街9号
扬州有座园子是这座城的筋骨，外地客未必晓得它，但园子里住的主人，历史课本都要留出几行墨—因为那里葬着史可法。
史可法是桐城左光斗的门生，南明那会儿做过兵部尚书。
清顺治二年（1645年）四月，清兵压到扬州城下，那会也是弘光元年，南明小朝廷内斗正酣，各路军阀看着狼烟起，谁也没来救场。
清军围攻扬州时，史可法率军民坚守城池，多铎为了瓦解扬州的防御，先后五次劝降。
但只换来五句“城亡人亡”，后来清军拿扬州城撒气，十日屠城屠得县志都不敢细写。
早在清军攻入扬州前，曾留下遗言：“我死当葬梅花岭上。”
后来他的养子实在找不全遗体，只能在梅花岭拿身旧官袍立了衣冠冢。
如今院里枝干虬结的老树遮住大半日光，青苔沿着石阶往粉墙上爬。
飨堂门前的对联最有名，“数点梅花亡国泪，二分明月故臣心”，落款是清代淮军将领张尔荩，游客喜欢站在这儿拍照，镜头总被瓦檐漏下的光斑晃了眼。
04 琼花观
门票：8元
地址：广陵区文昌中路360号（近琼花巷）
琼花观在老城西北隅的观巷深处，这里原是西汉的后土祠。
唐朝末年，节度使高骈重修庙宇改叫唐昌观，到宋徽宗时候皇帝亲自改名，给了个“蕃釐（fan，xi）观”的招牌。
这地方最出名的当然是琼花，扬州市花，四月份开起来能把院子铺满。
其实北宋时，观内就有一株独苗琼花，欧阳修当扬州太守那会儿，专门在花边上建了个“无双亭”，字面意思就是天下独一份。
这花性子倔得很，宋仁宗派人来挖，没活。
隔了一百多年宋孝宗又来迁，照样不行，只能重迁回扬州，老辈人至今仍念叨:“维扬一株花，四海无同类"。
明代扬州知府吴秀在观里修玉皇阁，清同治年间就颓了，民国那场大火彻底烧断了香火。
1993年市里拨了1800万重修，工匠磨了三年，如今观门还是老样子朝南开，明代石牌坊上“蕃釐观”三个字，据说是嘉庆年间刘大观的手笔。
进门三清殿建得板正，五开间的重檐大殿蹲在高台上，栏杆石料透着白惨惨的光，两棵老银杏撑开树冠像是一把大伞。
后花园更是修得有模有样，园子里小桥流水转九个弯，琼花台和无双亭做工精巧，分明是把江南园林的好东西都浓缩在这一亩三分地里了。
05 普哈丁墓园
门票：免费
地址：广陵区文昌中路167号
这个地方应该绝很多人都没听说过，倒不是地方冷清，人家紧挨着东关街，运河边上杵着，不收门票，还是正儿八经的第五批国保单位。
who is 普哈丁 ?
答曰：伊斯兰教先知穆罕默德的十六世孙，在南宋咸淳年间（1265-1274年)经海路抵达扬州搞宗教工作，主持修了东南沿海四大清真寺之一的仙鹤寺。
扬州 仙鹤寺
后来往济南布道路上，普哈丁六十多岁的身子骨没扛住，临终前叫人把他埋在运河边高岗上，也就是今天咱们看到的这块地方。
墓园对着运河西向依冈而筑，分为清真寺、墓区和园林区三部分，建筑都不张扬，青砖老瓦顺着地势起起伏伏，角落种着合抱粗的银杏树。
墓区建于南宋和明清两代，由北墓区和南墓区组成，北边墓区是主心骨，南宋的墓亭里睡着普哈丁和几个阿拉伯老伙计。
南边二十九座坟头更热闹，都是明清以来阿訇和教友的地盘。
转角转角还能见着清代回族爱国将领，甲午战争“三英”之一，左宝贵将军的衣冠冢。
06 小盘谷
门票：28元
地址：广陵区丁家湾大树巷42号
小盘谷大概算是扬州园林里的隐士，这地方难找得邪乎，占地也实在不大。
但该有的园林腔调一点不输，这两年约拍的和游客渐渐多起来，不过比起隔壁的何园，可要清净太多了。
这里原先是两淮盐运使——安徽人徐文达的私产。
后来被同乡两江总督—周馥接盘修缮，现在挂在国保名单第六批，比不少网红景点都有排面。
名字起得讲究，借了韩愈写李愿隐居的那篇古文。
月洞门上隶书“小盘谷”三字，搞书法的朋友准得愣神，传为西泠八家里陈鸿寿的手笔。
小盘谷在扬州园林中有独到之处，论排场比不过个园的气派，论精巧又输何园三分，偏就凭着老石匠的巧手，愣是把四亩夹缝拉成了连绵山水。
走进园子先被曲廊龙墙糊了一脸，开几个梅花洞似的漏窗，东院的花影就斜斜地洇到西边青砖地上。
园内的假山更是扎眼，业界有“扬州园林叠石之冠”的名声。
尤其那堆号称“九狮图山”的太湖石，陈从周老先生对它评价极高，不过我是横看竖看找不出半截狮子样子。
07 卢氏盐商住宅（淮扬菜博物馆）
门票：免费
地址：广陵区康山街22号
何园附近的康山街上，有一座九进“国保”豪宅，宅子主人叫卢绍绪，江西上饶人，清同治年间在扬州州倒腾盐发了横财。
光绪二十三年（1897年）的七万两雪花银砸下去，砸出了如今扬州城现存最大的盐商宅院。
木料都是湖广杉木，不上漆不雕花，透着盐商少见的素净，唯独大厅里藏着两棵金丝楠木立柱，我想这大概是主人最后的炫富底线了。
如今这里被辟为淮扬菜博物馆，其实倒也不违和，毕竟盐商老饕当年就是美食金主。
展厅桌子上摆放的“开国第一宴”，虽然都是树脂模型，望上去比真菜更透着诱人色泽。
另外隔壁还有清同治十年（1873年），扬州盐商们捐建的盐宗庙。
庙中祀奉夙沙氏、胶鬲、管仲三位“盐宗”，分别代表煮盐开创者、盐商先驱及盐政制度推行者。
清末为纪念曾国藩，盐宗庙于同治十三年（1874年）改成了曾公祠。
如今三进宅院的砖木还撑着百来年前的原样，正厅还留着同治年间的金漆画，往廊檐底下看还能瞅见当年的彩绘。
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