珠海青岛啤酒嘉年华启幕，白蕉海鲈宴引爆夏日

南都讯记者李洁琼 8月20日晚，“欢聚珠海干杯世界——2025年珠海青岛啤酒嘉年华暨美食潮玩季”在珠海市斗门体育公园正式启动。据悉，活动将持续五天，打造集文化、美食、潮玩、旅游于一体的夏日盛会。据统计，开幕式现场人气高涨，吸引近9000人次参与。

2025年珠海青岛啤酒嘉年华暨美食潮玩季开幕。斗门融媒供图

当天19时30分，开幕式在龙狮表演中热烈开场，市民游客齐聚一堂，共赴这场融合狂欢、畅饮与美食的夏夜盛宴。本届嘉年华全面提质升级，现场科学规划多个功能区域，包括主舞台区、超高端品牌展示区、综合美食区、啤酒销售区，并首次增设白蕉海鲈烹饪展示、车展区域及珠海主题打卡点，业态更加多元丰富。

外场区域同样亮点纷呈，新规划大型商展区、超百米餐车集市、趣玩文创区以及逾五十米的潮牌美食区，一站式满足游客及亲子家庭逛、吃、玩、购的多重需求，深度体验本地文化魅力。活动还特别设置三大主题之夜：“文旅之夜”“人才之夜”和“促消费之夜”，进一步拓展消费场景，提升市民参与度。

嘉年华集文化、美食、潮玩、旅游于一体。斗门融媒供图

作为珠海本土重要农业品牌，白蕉海鲈成为活动一大亮点。“中国年鱼·国鲈食尚——粤港澳白蕉海鲈美食分享会”同步启动，特邀粤港澳三地名厨同台献艺，以白蕉海鲈为原材料，创作多道融合创新菜肴。珠海斗门厨师刘土钦呈现《金鲈赛鲍鱼》，以精湛刀工重塑鲈鱼形态，配秘制酱汁，口感醇厚；香港名厨李文峰打造《金秋绣球》，融合椰香冬荫功汤，展现东南亚与岭南风味之融合；澳门厨师何爱民则推出《黄金之路》，巧妙结合水果清甜与鱼鲜，彰显中西合璧的烹饪理念。现场观众品鉴后纷纷表示赞赏。