夜晚的湛江
海风轻拂，烟火升腾
这座位于中国大陆最南端的城市
正在用美食征服
每一位夜游者的味蕾
近日
知名期刊《中国国家地理》
在其官方微信公众号发布原创推文
其中，生动介绍并推荐了
湛江夜市和本地特色美食
走起！
跟着湛游君一探究竟吧！
湛江三面环海
赤坎老街是最为热闹的夜市之一
摊位连成一片
灯火与海味的香气扑面而来
这里的夜市真正的主角是
海鲜 ——
鲜活厚实的味道
仿佛把北部湾搬到了舌尖
海鲜大多来自近海渔场
当天捕捞当天上桌，新鲜度极高
热带季风和丰富的沿海水域
使湛江的海产全年充足
也让夜晚大排档里的每一份海鲜
都带着浓浓的地域气息
如果说海鲜是湛江风味的底色
那么生蚝无疑是
当地夜市烧烤摊的绝对王者
碳烤生蚝席卷全国烧烤摊
标志性的蒜蓉香和啤酒味
共同构成夜晚的第一道嗅觉刺激
发源地正是广东湛江
放眼全国夜市排档，“湛江烤生蚝”几乎都是可以当作招牌的存在，而到了生蚝的“快乐老家”——湛江，懂行的食家吃得更加讲究，坐拥两大优秀生蚝产区，如何选择全看个人喜好。
炭火上
北潭蚝和官渡蚝
个头大、肉厚多汁
撒上蒜蓉与辣椒轻烤
微微翻滚间汁水喷溅
入口滑嫩甘甜
活虾在热锅中翻炒
外壳微脆，肉质紧实
海鲜桑拿则是另一种极致享受
青蟹、鲍鱼、海螺简单蒸熟
保留海水原味，鲜香直抵味蕾
柠檬炒螺、酱汁青口和蒜蓉烤扇贝
每一种都鲜美得
让人忍不住一口接一口
海风拂面
灯火映照下的赤坎老街
海鲜的鲜味与人声、炭火香交织
形成独特的烟火气
夜晚，赤坎充满烟火气。
每一口烤蚝、每一只蒸虾
都像在体验北部湾的味觉盛宴
——鲜活、热烈
又带着湛江特有的地域风味
让人回味无穷
除了赤坎老街的夜市
湛江还有很多值得一逛的夜市
荣盛夜市、百姓村美食街、
中澳夜市、坡头夜市
......
夜色里
每一个摊位都是一个小宇宙
每一口食物都带着城市的脉搏
走累了可以坐下来
捧一碗热气腾腾的小吃
看人来人往、听笑声四起
你会发现，夜市不仅是填饱肚子
更是收集快乐、品味城市的最好方式
还等什么？趁夜色正浓
把味蕾交给这座城市
让每一口都成为难忘的记忆吧！
来源：综合自中国国家地理、网信湛江
图片：湛江唯食网、湛江日报资料图
编辑：陈霜怡
审核：黄小波 伭昕 张蔓莉
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