湖南的辣椒炒肉、广东的白切鸡、新疆的大盘鸡、福建的佛跳墙……每个省都有自己的“省菜”代表。若问云南“省菜”是什么？腌菜炒肉、老奶洋芋、炒野生菌这些“放之云南皆准”的家常菜妥妥的榜上有名。今天，为来芒市旅游的朋友推荐一份芒市傣味版“云南省菜”套餐，虽然只是家常小炒，但都是地道又有风味，让你轻松解决点菜难题。
与内地餐馆不同，云南许多餐馆采用“无菜单点菜”模式，这让不少游客犯了难，稍不注意就可能踩雷。这份芒市傣味版“云南省菜”套餐涵盖了8道经典菜品，3荤4素1汤，适合6-8人享用，既能吃得安心，又足够实惠。
荤菜：经典与傣味碰撞
腌菜炒肉
云南人餐桌上的“下饭王者”，辣腌菜的酸爽与新鲜猪肉的香嫩结合，一口就能打开食欲。
香茅草炸排骨
傣味特色担当，香茅草的独特清香渗入外酥里嫩的排骨中，吃不惯香茅草的话，还能换成薄荷炸排骨，另有一番清爽。
酸木瓜炒牛肉
必点招牌菜，山野酸木瓜的果酸与牛肉粒的鲜嫩碰撞，拌米饭吃堪称一绝。
素菜：丰富口感各有亮点
傣味水腌菜老奶洋芋
绵密软糯的洋芋搭配水腌菜，咸酸适口，老人和孩子都爱吃。
炒奶浆菌
雨季限定美味，菌肉厚实，自带鲜香，简单烹饪就足够好吃。
素炒洋丝瓜尖
选取佛手瓜藤顶端最脆嫩的部分，用猪油、蒜片和干辣椒大火快炒，香气十足。
“鬼火绿”花生
嗜辣者的心头好，用小米辣、涮涮辣等调料调制的凉菜，辛辣劲十足，吃起来有“辣味十足”的酣畅感。
清爽解腻好搭配
汤品
汤品是青菜汤，青菜自带微苦回甘，汤头清亮。吃的时候蘸上傣家干腌菜糊辣子蘸水，清爽解腻，是最地道的云南吃法。
暑期来芒市，如果还在为点菜发愁，不妨照着这份攻略点菜，轻松解锁地道傣味美食，让您吃得舒心又放心！
文字：芒市融媒体中心记者 肖祥婷
图片、视频：芒市融媒体中心记者 杨安社 赵阳兴月 刘帆 尹永蒜（实习）
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