泉州：开渔文旅消费季，海味狂欢正当时

2025泉州开渔文旅消费季活动正火热展开！这个盛夏，泉州丰泽、泉港、石狮、晋江、南安、惠安、台商区等县（市、区）携手发力，围绕“开渔文化”核心，精心打造一场海洋主题文旅消费盛宴。无论您是眷恋乡愁的老泉州人，还是向往大海的远方游客，这场集舌尖美味、视觉盛宴与互动娱乐于一体的海洋狂欢，都值得赴约打卡！

千人品渔宴

载歌载舞

特色美食

丰泽：“簪花宴上菜秀”惊艳码头

8月23日晚，“蟳埔第一鲜”2025年丰泽区开渔文旅消费季鲜活开市。数千名食客涌入霓虹点缀的码头，在渔获市集的喧嚣、非遗工坊的巧艺与海鲜档口的烟火气中，开启了一场从舌尖漫向感官的沉浸式盛宴。

在活动展演环节，“簪花宴上菜秀”惊艳亮相——模特们头戴色彩明艳的簪花围，身着素雅大裾衫，手托以本地新鲜海产烹制的“头鲜”步履轻盈穿梭其间，将独特的饮食文化与闽海风情生动展现。与此同时，三大美食区在霓虹灯的点缀下渐次铺开，化作一片流动的盛宴：西侧泉州酒店高端菜系档口，星级大厨坐镇，螃蟹、龙虾、牛排等精致海鲜与特色菜品，精准满足多样味蕾；东侧烟火夜市里，烤生蚝“滋啦”作响，四果汤的沁爽则瞬间抚平夏夜暑气；南侧后备箱集市彩灯闪烁，咖啡机研磨的醇香与精酿啤酒的麦香交织，年轻人在举杯笑语间，把微醺惬意揉进温柔海风里。

渔船披着星光归港，“码头直采”迅速点燃市民热情。在渔人码头，市民游客可亲手挑选鲜活的斑节虾、梭子蟹，透明计价、现称现买。选好渔获后，转身便可交给档口大厨烹制——从渔船甲板到热气蒸笼不足百米，海鲜的鲜甜被牢牢锁进肌理！

（融媒体记者龚翠玲通讯员王志超方丽群）

泉港：寿乡开渔海鲜文化双享

8月16日，峰尾镇第三届开渔文化季在诚峰国家一级渔港盛大启动，标志着泉港区开渔文旅消费季的开启。仪式上，鼓舞表演、授开渔旗、平安礼包发放、舞狮祈福等环节精彩纷呈，为渔民祈求平安丰收。

随后举办的文旅美食周活动，主会场设于峰尾镇姑妈宫广场。“寻味山海·长寿飨宴”泉港特色美食市集，由泉港当地名厨现场烹制最地道的泉港海鲜小吃，福粿、海蛎饼等传统风味让游客大饱口福；“探秘古城·海韵悠长”文化沉浸体验，设计定向打卡路线，串联古城墙、姑妈宫、东岳庙等文化地标；“夜泊峰尾·渔火泉港”夜间经济主题活动在一级渔港码头区域举行，本土乐队、民谣歌手及特色表演团体轮番登场。

作为2025泉州开渔文旅消费季的组成部分，泉港区南埔镇举办了“渔见南埔·鲜约长寿”系列主题活动。现场，南埔镇特色美食齐聚一堂、让人回味无穷，各种趣味游戏为大家带来了欢乐的互动体验，主办方为长寿老人代表送上“寿鲜礼”（海鲜养生福袋）。

在泉港区界山镇，以“福寿双至·山海同飨”为核心IP的系列文旅活动火热启幕。活动深度整合当地“长寿饮食文化”与“山海文旅体验”两大特色，通过非遗美食展示、南洋文化体验、夜间经济创新等多种形式，全方位呈现界山的文化魅力，推动文旅产业融合升级。（融媒体记者林志安通讯员陈嘉纬林弘梫）

台商区：“船底菜”打造开渔宴

为弘扬海洋文化、推动农文旅融合，泉州台商投资区依托滨海资源，举办2025年“滨海消费季·开渔海海节”，为市民游客带来集文化、美食、休闲、研学于一体的开渔体验。

此次“开渔海海节”系列活动以张坂镇浮山村为核心，围绕浮石隐地文旅项目展开。《海的引力：悠长的海岸之旅》书籍发布会上，展示区将书中全球海岸风情与本地闽南渔村特色结合，游客可阅书赏景，感受海洋文化魅力。“渔女心事”先锋摄影展以闽南渔女文化为核心，通过“晨起簪花”“夜潮归航”等五个场景展现渔女文化内涵；“42次看海”视觉艺术展以儿童视角设计，游客寻展过程趣味十足。

“活力海湾盛夏狂欢”系列活动营造浓厚节庆氛围：玉沙湾“潮渔市集”设特色摊位，融入开渔元素；月亮湾“星空烟火”烧烤节每晚举办“篝火音乐会”；龟山湾组织亲子赶海，捕捞贝类、螃蟹等。同时，高甲戏、南音、木偶戏等非遗表演走进玉沙湾、欧乐堡等景区。

此外，浮石隐地推出16道“船底菜”，紧扣“郑和家宴”主题；区内12家“郑和家宴”品鉴店同步推出“品头鲜”系列，各色海产鲜货满足食客味蕾。

（融媒体记者许奕梅通讯员张敏丽）

晋江：品海味赏非遗“悦”万家

2025年“潮涌晋江·渔悦万家”开渔文化季活动精彩纷呈，“商旅乐享·惠购晋江”“舌尖踏浪·晋江海味”等六大系列活动，让市民游客流连忘返。

开渔季，深沪国家中心渔港热闹非凡，巴浪鱼、梭子蟹等新鲜海产陆续上岸，晋江推出老饕私藏海鲜图鉴12道鲜味，蒸巴浪鱼、深沪鱼丸汤等菜品满足饕餮之欲。

夏日周末，英林镇湖尾村、龙湖镇衙口沙滩等地的沙滩露天电影活动，融合南音、高甲戏等非遗表演，搭配裸眼3D投影打造沉浸式观影空间，放映非遗短片与热映电影，现场还设有非遗互动工坊及市集。晋江梧林首届两岸闽南语歌手赛在百年古厝朝东楼前开唱，古建与现代声光交融，搭建两岸文化交流舞台，8月30日晚将迎来决赛。

8月，“Lucky 浪”非遗山海行盖章活动启动，以“LUCKY 龙”为主题，设打卡装置与印章，市民打卡东石林銮古塔等景点集章，可参与文创盲盒抽奖；金井镇、英林镇的非遗手作酷玩营，开展鲍壳艺术、竹编风铃等研学活动。8月29日，深沪镇将举办闽南七夕“守护文化”体验活动。

（融媒体记者吴水保通讯员许曜麟）

石狮：划拳争霸赛引爆夜经济

开渔季来临，石狮文旅消费升温。8月21日至25日每晚7时至10时，石狮祥芝古浮湾海洋文化广场举办“渔市鲜锋”美食直播市集狂欢节暨“五魁七翘杯”闽南划拳争霸赛。现场人潮涌动，多家大酒店、大排档集结，现烹生猛海鲜与闽南特色小吃；游客不仅大快朵颐，还踊跃参与划拳争霸赛海选，非遗展演、闽南“麦霸”音乐会、渔获直播等活动也吸引大量市民参与。

划拳争霸赛

记者获悉，8月25日晚7时，广场将举行“青尺杯”头鱼公益拍卖、“鲜从海上来·探呷宴”启宴仪式及划拳争霸赛决赛。活动以“鸿运当头·渔乐共享”为主题，设流水席，以“头鱼”烹制的“全鱼宴”为核心，搭配石狮海鲜与闽南特色餐品，席间还将开展文艺表演、决赛及“老字号”颁奖典礼。

为激活市场与夜间经济，石狮市餐饮烹饪行业协会联动十余家重点餐饮企业，推出总价值500万元的开海旅游餐饮消费券，惠及不同消费群体，推动“从渔港到餐桌”产供销链条畅通。此外，“鲜享开海季·寻味石狮港”短视频征集活动同步开展，摄影爱好者可拍摄发布石狮开海盛景与美食特色短视频，点赞前十的创作者将获“最具人气奖”及海产品礼盒。

（融媒体记者吴水保通讯员吴锦程）

南安：15天沉浸式渔乡生活体验

南安市石井镇奎霞岸开渔旅游消费季活动正在火热进行中。本次活动以渔文旅融合为主线，通过特色场景体验、文化展演、海鲜集市等多元形式，全方位展现当地海洋文化魅力，助力乡村振兴。活动将持续至9月5日。在此期间将陆续推出赶海体验、听海音乐会等系列活动，吸引市民游客深度感受海洋文化魅力。

开幕式上，高甲戏《郑成功校场练兵》、实景演绎《海的乐章》及烟火表演点燃活动氛围。活动期间重点打造三大特色场景：赶海区内，游客可手持小桶、小铲在滩涂“寻宝”，还能体验沙滩摩托的刺激；躺海区摆放吊床与懒人沙发，市民游客可伴着海浪声放松身心；听海区邀请特邀歌手、小提琴手现场演奏，搭配纪录片放映与古筝表演，营造浪漫海滨氛围。

除特色场景外，活动还设立海鲜特色产品与美食集市、开展非遗体验。现场既能品尝地道海鲜小吃，还能深入了解奎霞紫菜、海蛎及“桥头许村长”海鲜干货等集体品牌。

（融媒体记者许钹钹通讯员郑雅祺）

惠安：千人海鲜盛宴座无虚席

526艘渔船齐鸣笛共启航，21支民俗方阵巡游祈福，千人海鲜盛宴座无虚席……日前，以“惠渔扬帆·鲜跃蓝海”为主题的2025年福建省开海文化季泉州分会场（惠安）活动暨千人品渔盛宴活动在惠安崇武举行。

在开渔仪式中，一场由百人共同参加的民俗祈福踩街活动盛大举行。嘉宾上海音乐学院院长廖昌永等人献唱歌曲《大海啊，故乡》，并举行闽南开渔吉祥物“安安”发布仪式、授开渔旗，悠扬歌声与海浪声交织，点燃全场热情。