和老妈去广西柳州，发现柳州的朋友特别爱吃这个，真的好吃！

我老妈在广州做家政，每个月有4天假期！由于哪一家业主的儿子好说话，就给我老妈调休到一起4天，一起休假4天。所以老妈照顾的那个老奶奶的儿子去照顾四天，这样就有时间休息啦。

我是一个28岁大龄剩女，在广州工作，看见老妈有假期，也调休，带老妈一起去广西旅游，其实我们去的是桂林，后面才去柳州。因为老妈的朋友就是住在柳州，所以我们就去柳州，看看柳州的风景，吃一吃柳州的美食。

我们去柳州，然后有一个柳州的朋友开着她的五菱电车载着逛窑埠古镇啊，龙潭公园啊，马鞍山登顶看夜景啊，五星街啊…等很多地方。这些风景，我倒是没有怎么在意，毕竟三个女的出去逛，都是拍照，晒朋友圈。反而对吃的美食，我特别清楚，毕竟我都是一个吃货！

去柳州两天，老妈的朋友带我们吃了很多当地美食，柳州博物馆那些当地菜，还有椿记烧鹅，还有很多夜宵店，烧烤店，粉店等等！我就发现，我老妈的这个柳州朋友特别喜欢吃一个美食，就是鸭脚！

吃饭的时候，点了一碗螺蛳鸭脚煲，里面就有这个鸭脚，我仔细看了看这个鸭脚，其实都是有皮的，很入味，酥香，螺蛳味很浓郁，啃起来特别好吃，我特别喜欢吃，我老妈的朋友担心老妈吃不了辣，就没有叫放那么多红油，不然更香。

其实我蛮喜欢吃鸭脚的，尤其是带皮的鸭脚。我和一个同事去吃螺蛳粉，加鸭脚。我就发现一个问题，她吃这个鸭脚发现有皮，嫌弃人家洗不干净，就不吃皮，吃的时候都把皮剥开才吃。我觉得剥皮了就没有灵魂了。但是是吃，喜欢连皮一起吃，那样吃才香！

这一次我跟我老妈去柳州，老妈的柳州朋友特别爱吃鸭脚，还说这个是柳州的一绝，出了柳州就吃不到这个味道了。

还真是，我到广州工作，压根吃不到柳州这个味道。

其实柳州的这个鸭脚，都是带皮，都是先清洗干净外面这一层皮，然后热锅，下油，把油烧开，就把那些带皮的鸭脚放下去炸，这样炸出来的鸭脚才好看。如果不带皮的鸭脚下锅炸，那种是看不到虎皮的感觉，更别提酥香啦。

炸好的鸭脚，放冷了之后，就可以拿来做螺蛳鸭脚煲等菜啦。

我发现一个事情，那就是这个鸭脚跟酸笋就是绝配，有这个酸笋煮出来的鸭脚，真的是酥香，不腻，很下饭。

我们去吃柳州螺蛳粉的时候，柳州的朋友都帮我们加这个鸭脚，还有虎皮猪蹄。还别说，这个鸭脚泡在螺蛳粉的汤里，很入味，吃起来很香，而且有一点辣辣的，酸酸的，酥香酥香，甜美的感觉，细嚼那个鸭皮，很好吃，就连里面的骨头，细嚼，也感觉有一股古香味，很好吃。吃一口鸭脚，吃一口螺蛳粉，再喝一口豆奶，那种感觉真好。别问我怎么知道的，柳州的朋友告诉我的，嘿嘿！