黄河最美逆行者：山西女孩放弃大城市回乡讲述龙门传说 | 晋在眼前

滚滚黄河，奔腾不息，在壶口完成了惊天动地的壮举之后，一路南下，冲出晋陕大峡谷，第一站便是河津市龙门渡。这里自古便是黄河的险要之所，也是黄河的咽喉之处。今天，我来到这里，探访黄河上的鱼跃龙门之地。

龙门古称“禹门”，最窄处只有三十几米，自古以来便是最要的黄河古渡口。相传古时大禹庙的僧侣们，就是在这里取水。

黄河出禹门口后，河势顿开，河床宽阔。相传大禹治水凿龙门，鲤鱼跃龙门的传说，便发生在这里。

沿着黄河河道，我跟着小哥的船往上游行进。或许逆流而上，才能欣赏到真正的风景。峡谷两岸悬崖壁立，横出天汉，千年古道黄河大梯子崖，盘旋而上，巧夺天工。谷中黄河咆哮而出，洪涛巨浪，蔚为壮观。

黄河西来决昆仑，咆哮万里触龙门。大禹治水，凿龙门所展现的拼搏精神，也激励着每一位河津人奋勇争先，不断向前。28岁的导游原丹就是这样一位“逆行者”，大学毕业后，她没有选择在大城市工作，而是回到家乡龙门，为更多人讲述她心中的美丽家乡。

禹凿龙门的伟大创举，还成就了鲤鱼跃龙门的佳话。传说每年桃花三月，鲤鱼逆水而上，跃登此门，化而为龙。美妙的传说，也让这里成为当地人心中的祈愿福地。不过要想跃过龙门，自然少不了黄河大鲤鱼的助力。

在这里，我遇到了开农家乐的夫妻。八年前、龙门渡景区开放后，50多岁的王建纯和原玲珍夫妻，便辞去外地的工作，返乡创业，开起了农家乐。凭着红烧黄河鲤鱼的手艺，真诚、拼搏的夫妻俩，日子也过得风生水起。

告别开农家乐的两夫妻，我又遇到了年轻的厨师孙丁丁，他自幼在黄河边长大，近年来一直在研究、创新鲤鱼的烹饪方法。

“一鱼三吃”是孙丁丁和同事们，一起创新的鲤鱼新吃法，包括“鱼跃龙门”、“芙蓉鱼片”“鱼骨豆腐汤”，其中最为讲究的就是“鱼跃龙门”。要想呈现跃龙门的造型，还要对去肉后的鱼骨进行特殊的处理。

油炸鱼骨，造型最为关键，力度和温度要适时调整，边炸边定型。即使是专业出身的孙丁丁，也是失败数十次才练就而成。

“一鱼三吃”不仅制作讲究，造型上也赏心悦目，独树一帜。

从黄河浪花里跃出的金色鲤鱼，承载着中国人对命运突围的永恒想象。它告诉我们，生命的精彩不在于安守一隅，而在于那奋力一跃的勇气。这种敢为人先的精神，深深影响着黄河岸边的河津人。