作为土生土长的宁波人，我自认为也算“见过些世面”。从小跟着家人穿梭在鼓楼的小吃街，尝遍年糕汤、汤圆、酱鸭舌，长大后也在各地旅行打卡美食，总觉得在吃这件事上，早已练就了“波澜不惊”的心态。
可直到上个月去了趟广东，我才彻底明白，所谓的“见多识广”，在广东的早茶和餐馆里，碎得连渣都不剩——点餐时，我活脱脱像个刚进城、啥都不懂的小孩，全程在“震惊”和“迷茫”中反复横跳。
出发前，广东的朋友就再三叮嘱：“来广东一定要吃早茶，记得早点去，不然好东西都被抢光了！”我嘴上应着，心里却犯嘀咕：不就是喝个茶吃点点心吗？宁波的早点摊也很热闹，能有多夸张？
可当我清晨8点站在广州老字号茶楼门口，看到乌泱泱的人群和座无虚席的大厅时，第一个“没见过世面”的瞬间就来了——原来广东人的早茶，真的不是“喝喝茶”那么简单，简直是一场声势浩大的“美食盛宴”。
跟着朋友走进茶楼，服务员推着装满点心的小推车过来，我瞬间傻了眼。车上的点心琳琅满目，光是虾饺就分水晶虾饺、蟹籽虾饺、竹炭虾饺，烧卖也有干蒸烧卖、糯米烧卖、菌菇烧卖，还有我叫不出名字的“粉果”“芋角”“马蹄糕”，一个个精致得像艺术品。
朋友笑着说：“想吃什么直接拿，不够再叫。”我盯着小推车，手指犹豫半天，愣是不知道该选啥——在宁波，早点无非是包子、馒头、豆浆、油条，哪见过这么多花样？最后只能小声问朋友：“这个好吃吗？那个会不会太腻？”活像个等着大人帮拿主意的小孩，朋友被我逗得直乐：“别急，慢慢尝，今天让你把早茶吃明白！”
好不容易选完点心，服务员拿来茶水单，我又陷入了新的“迷茫”。单子上的茶名五花八门，普洱、乌龙倒还熟悉，可“凤凰单丛”“英德红茶”“荔枝红茶”是什么？
朋友问我想喝什么，我硬着头皮说：“随便来个常见的吧！”结果朋友点了一壶“凤凰单丛”，说：“来广东喝早茶，茶得配对，凤凰单丛解腻，配点心刚好。”
等茶泡好，我学着朋友的样子倒了一杯，入口清香醇厚，果然和点心绝配。可再想想自己刚才连茶名都叫不全的样子，忍不住捂脸——这“没见过世面”的标签，算是撕不掉了。
如果说早茶只是“开胃小菜”，那正餐时的点餐经历，更是让我彻底“破防”。
中午朋友带我去吃粤菜，翻开菜单的那一刻，我感觉自己像在看“天书”。“啫啫煲”“焗荔芋西米布甸”“榄角蒸边鱼”“支竹焖羊腩”，光看菜名，我完全想象不出是什么东西。
更让我震惊的是，菜单上还有“禾虫煎蛋”“龙虱”这样的菜，我盯着菜名看了半天，小声问朋友：“这……这也是能吃的吗？”朋友笑着说：“广东人啥都敢吃，不过你要是不敢，咱们不点这个。”我连忙点头，心里暗自庆幸——还好有朋友在，不然我怕是要对着菜单发呆一小时。
点菜时，朋友问我想吃什么肉，我习惯性地说：“要不点个红烧肉吧？”朋友愣了一下，说：“广东人吃猪肉，更喜欢‘白切猪手’‘梅菜扣肉’，红烧肉很少有餐馆做。”
我尴尬地笑了笑，赶紧说：“听你的，你点啥我吃啥！”后来朋友点了“白切鸡”“脆皮烧鹅”“清蒸石斑鱼”，每道菜端上来，我都忍不住惊叹——白切鸡皮脆肉嫩，蘸上姜蓉酱，鲜得掉眉毛；烧鹅外皮酥脆，里面的肉多汁，配上酸梅酱，一点都不腻；清蒸石斑鱼更是绝，鱼肉滑嫩，只用姜丝和葱丝提鲜，最大程度保留了鱼的本味。
吃到一半，我看到邻桌点了一份“煲仔饭”，锅巴金黄酥脆，香气飘了过来，我忍不住问朋友：“咱们能再点一份煲仔饭吗？”朋友笑着说：“你不是说早上吃太多，中午吃不下了吗？”我不好意思地挠挠头：“看着太香了，实在忍不住！”
等煲仔饭端上来，我迫不及待地挖了一勺，锅巴的焦香、米饭的软糯、腊味的咸香，瞬间在嘴里炸开，我一边吃一边说：“太好吃了，宁波的煲仔饭根本没法比！”朋友调侃我：“现在知道自己‘没见过世面’了吧？”我连连点头，一点都不觉得丢人——毕竟在这么多美食面前，谁能不放下“身段”呢？
更让我“大开眼界”的是广东的“糖水”。晚上朋友带我去糖水铺，我以为糖水就是“甜水”，
比如宁波的汤圆糖水、红枣糖水。可到了糖水铺，我又一次被菜单“打败”——“杨枝甘露”“双皮奶”“姜撞奶”“番薯糖水”“陈皮红豆沙”，还有“芋圆仙草捞”“芒果班戟”，种类多到数不清。
朋友问我想喝什么，我盯着“姜撞奶”看了半天，好奇地问：“姜和奶混在一起，不会很奇怪吗？”朋友说：“你试试就知道了，这可是广东糖水的经典。”等姜撞奶端上来，我小心翼翼地尝了一口，姜的辛辣和奶的醇厚完美融合，一点都不违和，反而特别顺滑。我忍不住感慨：“原来糖水还能这么做，以前真是白喝了！”
在广东的这几天，我每天都在“没见过世面”的惊喜和迷茫中度过。点餐时，我从一开始的手足无措，到后来主动问朋友“这个是什么”“那个好吃吗”，虽然还是会闹笑话，但也渐渐get到了广东美食的精髓。
临走前，我跟朋友说：“下次我还要来广东，这次没吃够，下次我要自己点餐，争取不当‘没见过世面’的小孩！”朋友笑着说：“没问题，广东的美食多着呢，等你来解锁！”
回到宁波后，我再去吃早点，看着熟悉的包子油条，总觉得少了点“仪式感”；路过糖水铺，喝着熟悉的汤圆糖水，也会想起广东姜撞奶的味道。
原来，所谓的“没见过世面”，不过是遇见了更广阔的世界。而广东的美食，不仅征服了我的味蕾，更让我明白——生活有千万种可能，就像美食有千万种做法，多走出去看看，总能遇见不一样的惊喜。下次再去广东，我一定要挺直腰杆点餐，不过就算再当一次“没见过世面”的小孩，好像也没什么不好——毕竟，能被美食“宠坏”，也是一种幸福啊！
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