泉州网7月22日讯 日前，丰泽区正式对外发布《簪花筵文化指南》，以一张味蕾地图，勾勒出簪花筵的美食轮廓，引领广大市民游客通过一桌菜探寻城市文化底蕴的无限魅力。
据悉，相关团队跨越蟳埔渔村、世遗景点、海丝遗址，采集口述历史，钻研古籍文献，将“宋元海丝文化”与“蟳埔簪花民俗”深度融合，最终形成了《簪花筵文化指南》这部可品、可观、可感的文化宝典。从蟳埔女“头戴簪花围”的坚韧之美，到远洋商船带来的香料交融，《簪花筵文化指南》以“鲜从海上来，蟳味在丰泽”为主线，以“蟳海、蟳味、蟳蜜”三大篇章为脉络，系统梳理了簪花筵20道经典菜品，全方位呈现一道道菜品背后的文化故事与烟火人间。
“从传统烹饪技艺的匠心传承，到世遗文化的深厚积淀，从闽南民俗风情的生动演绎，到历史典故的娓娓道来——每道菜肴既是一场味蕾的盛宴，更是一段文化的解码。”丰泽文旅集团相关负责人介绍，《簪花筵文化指南》既是对簪花宴美食技艺的深度记录，亦为食客和读者开启了一扇探寻闽南文化源流的大门。（吴倩兰）
责任编辑：黄冬虹
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