青海：“生态+消费”多业态融合打造服务消费“特色样板”

跃动青海湖畔，骑行爱好者成为多业态融合中的一道风景线。青海：“生态+消费”多业态融合打造服务消费“特色样板”

青海首创“拉面+骑行+文旅多业态融合”消费新场景。本报记者董洁实习生邢子若摄

本报记者董洁实习生邢子若

在青海湖畔，一场服务消费领域的创新实践正持续深化。近年来，党中央、国务院出台系列政策推动服务消费高质量发展，青海省委省政府积极响应，要求丰富消费场景、优化消费供给、培育消费热点。青海省商务厅顺势而为，以“拉面+骑行保障+文旅体验”融合模式为抓手，推动服务消费从“单点供给”转向“场景化服务”，实现“生态保护”与“消费升级”协同推进，为全国生态地区服务消费发展提供“青海方案”。

融贯省域经验

打造青海服务消费特色样板

“我们作为青海的本土企业，不仅能把青稞做成甜蜜产品、餐饮产品，还能做成茶饮产品。”9月2日至5日，在海北藏族自治州海晏县同宝山露营基地举办的“消费新场景湖畔新美景——这么静，那么美，享在青海湖”青海家宴品鉴活动上，青海新为生物工程有限公司董事长袁东平向外地游客介绍特色产品。

手抓羊肉、青稞饼、三文鱼等菜品，既承载河湟文化与民族风情，又借现代烹饪技艺焕发新活力。“高海拔家宴不仅味美，更让我感受到青海人的热情与对生活的热爱。”南京游客王先生感慨。

这场青海家宴是当地服务消费创新的缩影，而在全国范围内，服务消费已成为拉动内需、推动经济高质量发展的重要引擎。商务部明确提出培育服务消费新增长点、打造多业态融合场景，上海“演艺大世界”“夜生活节”、山东“好客山东”品牌、江苏“水韵江苏”文旅高地等探索，为各地提供了宝贵经验。

立足自身实际，青海省商务厅以“生态+消费”为核心主线，创新构建“1+10”多业态融合服务消费场景矩阵，指导各市州深挖资源禀赋、塑造独具魅力的区域服务消费场景IP。西宁市打造“雪豹之都”多业态融合消费场景，海西蒙古族藏族自治州围绕“通道经济”打造昆仑圣境不夜城、盐湖观光与清洁能源体验场景，全省各地百花齐放，共同绘就服务消费高质量发展新画卷。

深耕青海湖资源

树立“拉面+骑行”融合标杆

青海湖作为我国最大内陆湖、青海国家公园示范省核心载体，每年吸引数十万骑行爱好者，但环湖区域曾因补给点不足、商业设施薄弱，制约了骑行体验与生态旅游消费升级。对此，青海省商务厅创新打造“青海拉面+环湖骑行驿站+多业态融合”服务消费场景，整合餐饮、零售、骑行服务、文旅资源，构建“站站都有家”的骑行驿站网络，融入研学、露营、生态体验等项目。

在空间布局上，依托环湖360公里生态廊道，按“90公里一布局”原则构建“闭环式服务网络”。海北藏族自治州文伽牧场、同宝山露营基地等打造“移动式拉面车+骑行驿站+红色研学+民宿露营+文旅观光”多节点体系，串联多元体验；海南藏族自治州莫热村建成“拉面形象店+骑行驿站+唐卡研学+高端民宿+县域商贸超市”综合体，提供全链条服务；刚察县泉吉乡湟鱼洄游点以拉面店为纽带，融合“拉面服务+湟鱼观测”项目。目前，环湖周边已完成“2个核心示范点+3个流动服务点”布局，覆盖重点区域。

据省商务厅相关负责人介绍，省商务厅推行“协会牵头+企业参与”模式，由青海省拉面产业行业协会牵头成立岸北、岸南拉面品牌运营公司，统一运营规范。同时，在环湖旅游服务领域，整合各方优势资源，达玉部落、新大陆户外俱乐部等发挥自身优势，引进杭州“全境骑行”专业运营经验，提升环湖骑行服务专业化水平。

打破业态壁垒，以“牦牛熬原汤”的青海拉面为核心做优餐饮，配套特色美食；配备专业工具与物资做强骑行保障，提供租赁、智能路线规划服务；开发“拉面+骑行+研学”“拉面+骑行+生态观测”等线路，做深商文旅体融合。

该模式成效显著，莫热村站点运营后，游客停留时间明显延长，2025年6-7月销售收入突破70万元，周边民宿入住率大幅提升。今年6月，香港媒体代表团考察莫热村，知名媒体人查小欣现场点赞，并通过报道将“青海拉面+环湖骑行”品牌推向全国。

联动全省业态

共筑服务消费繁荣新局

除青海湖的创新实践外，青海各地结合地域特色，打造出一批亮眼的服务消费场景。

西宁豹街成为夜经济“明珠”。街区设置137个帐篷摊位，2025年新增38组集装箱、餐车及移动档口，引入多元业态。每周末开展民族特色巡演与民俗演出，结合网络直播、网红宣传，5次登上央视。2025年开街至7月底，累计接待325万人次，营收达19500.75万元。

海北州推出“梦幻海北·户外圣地”六大特色消费场景。依托祁连山、青海湖生态资源及“两弹一星”精神底蕴，打造“红色记忆·原子城”沉浸式研学场景、“天境瞭望·同宝山”云端观景融合场景、“门源岗什卡雪峰”徒步体验场景、“丝路遗韵·峨堡驿”文旅度假场景、“高原金沙·逐浪湾”露营旅拍场景、“高原秘境·圣泉湾”体育赛事融合场景，覆盖多元消费需求。

黄南藏族自治州立足热贡文化生态保护区，融入甘青旅游经济带。以文化为魂，借民俗节庆实现非物质文化遗产活态传承与市场化转化；以农业为基，推动有机农牧业与热贡文化融合发展；以体育为媒，打造“赛事引流—消费联动”格局；以商业为桥，拓宽农特产品销售渠道。今年以来，黄南州游客量同比显著增长，农特产品销售额创新高。

互助油嘴湾景区成为乡村旅游典范。景区取消门票，聚焦“吃住行游购娱”全链条，引入12类业态；策划“日间赏花+夜间灯光秀”全时段活动，推进“智慧景区”建设。2017年开园以来，累计接待超160万人次，综合收入近4000万元，通过“村集体+公司+合作社+农户”模式带动村民增收，形成“景区带产业、产业富农户”的良性循环。

如今，从青海湖畔的骑行驿站到城市街巷的夜经济地标，从非物质文化遗产传承的文化场景到乡村振兴的旅游样板，青海以“生态+消费”为核心的多业态融合实践，勾勒出服务消费高质量发展的生动图景。未来，青海将继续锚定生态优势与地域特色，持续丰富服务消费供给、创新消费场景模式，让“生态”与“消费”的融合之路越走越宽。