瓯越风情·苍南·碗窑古村
文&图 叶望庆
三折瀑：碗窑古村的水韵诗篇
碗窑，我们已多次造访。它宛如一块经岁月反复摩挲的瓷片，每次拾起，都闪耀出新的光彩。周日，荡山群乘车前往莒溪大峡谷途中，公路对岸一条咆哮泻下的白练吸引了众人目光。刚经历酣畅淋漓的夏雨，此时的三折瀑犹如一匹脱缰野马，奔腾而下。于是，我们再次前往。
车停稳后，众荡友跨过公路大桥，径直朝三折瀑方向走去。首先映入眼帘的是玉龙湖，这是因修建桥墩水库拦坝而成的人工湖。其水域蜿蜒，恰似玉龙，故而得名。湖面碧绿如未经打磨的翡翠，雨雾初散时，水汽在水面凝结成薄纱，对岸山影都被浸得发绿。湖畔游步道依水而建，一座九曲桥探入湖心，廊柱与水面相互映照，仿佛是瓷器上画出的水墨。
前行不久，路右侧便是碗窑博物馆。它由朱氏祖宅改建而成，大门古意盎然。推开那扇厚重木门，伴随着轻微的吱呀声，博物馆内部景象缓缓呈现。这是一座二层古建筑，馆前大鱼池旁设有旗杆夹石，乃是清代本宅一门两贡生所立。展厅分为工艺馆和产品馆，这里浓缩了碗窑古村的陶瓷文化，讲述着古村烧瓷的往昔。来碗窑，定要到博物馆一探究竟。
出了博物馆，便是天灯桥。它横卧在玉龙湖泄水口之上，是一座单孔石拱桥，长度不过二十步。因桥下日夜轰鸣的水声，村民称它为“响水桥”；又因旧时窑工收工后，常在此放孔明灯祈愿窑火不熄，久而久之，便被叫成了“天灯桥”。它是碗窑古村通往三折瀑的第一道“山门”。
站在桥中央，可见下游玉龙湖一平如镜，而上游泻下的瀑水，在桥下化作一条咆哮的白龙，直向玉龙湖狂奔。往右看，便是三折瀑布的下折瀑。站在桥上，水汽瞬间扑面而来。下折瀑布正对着桥面，水流从十余米高的崖头奔腾而下，重重砸在岩石上，轰鸣着裹挟水雾，带着山涧特有的清冽直扑脸庞。
我们沿瀑布左侧的登山步道上行。 这条步道总长1400米，沿着三折瀑峡谷岩壁悬挑凿建。从天灯桥栈道口起始，途经二折观瀑亭、堰坝水帘、官财潭铁板桥，连接水渠木栈道，一直延伸至古村落。 栈道顺着崖壁蜿蜒伸展，木板被雨水浸得发亮，十分湿滑，每走一步都需小心翼翼。
沿着步道蜿蜒前行，一种“身在云深处”的感觉油然而生。伴着一溜撩过发梢的清凉，领略半雾半烟间“悬空千丈素流分”的画卷。真是移步换景，峡谷更添幽情；碧光随风摇曳，玉琼仿若欲流；入目皆景，处处如画。
行至半途，一座攒尖顶的观瀑亭镶嵌在栈道旁，亭柱上“听瀑”二字已被岁月磨得浅淡。站在亭中，刚好与第二折瀑布平视。此时才看清，瀑布被棱角分明的岩石一撞，顿时碎成万千玉屑，又急忙聚成一股，奔向下一折。水流撞击岩台瞬间，会腾起半米高的水雾。
就这样，我们边观赏边拍照，大约花了半个小时走了一圈，随后进入了碗窑古村。
蕉滩·瓷火·碗窑——浙南山坳里的六百年古村
碗窑古村，旧称蕉滩，隐匿于苍南桥墩水库尽头，地处腾垟溪与莒溪的交汇处，玉苍山脉南麓雷石湖山和车水贡山之间。据明弘治《温州府志》记载，碗窑属平阳南港归仁乡三十六都蕉滩地。古村始建于明洪武年间，至今已有六百余年历史。
彼时，山坳里唯有蕉林与滩声相伴。直至明万历三年（1575 年），闽地巫氏三兄弟为避战乱，携家眷内迁至此。他们见山间高岭土洁白如雪，莒溪水清冽甘甜，周围翠林如海，便重操旧业，凿圳引水、伐木建窑。从此，“蕉滩”之名逐渐被“碗窑”取代，一个以制瓷为业的村落于此落地生根。《巫氏宗谱》记载，始迁自闽汀州府连城县姑田里的巫氏族人“巫人公”引入制瓷业后，经逐步发展，此地形成了多族氏聚集的传统手工业村落。
我们从三折瀑游步栈道走出，踏入古村。雨中的碗窑，更添空灵之韵。雨滴落在青瓦上，叮叮咚咚，恰似古村的喃喃絮语。沿着湿漉漉的顽石台阶缓缓向上，雨丝飘忽，将依山而建、沿坡而筑的三十多幢三百多间古屋轮廓，晕染成一幅淡雅的水墨画。不少吊脚楼肩挨着肩，向山腰蔓延，底层木柱半截悬于溪上，宛如踮着脚倾听山涧的哗哗流淌声，这是闽地客家的巧思与浙南瓦厝质朴风格的悄然融合。在繁华褪去后，古村落以一种恬淡闲适的姿态，深藏于这静谧的山水之间。
继续前行，几间半开的木窗里陈列着瓷杯茶碗，还飘出阵阵茶香。转过一道弯，八角楼的飞檐突然从雾霭中探出头来。这座三层木楼宛如一个玲珑的榫卯玩具，八面开窗，正对着八方山景。底层一侧由山石垒砌而成，木构店门半掩着。二楼的议事厅里，几张竹椅围着粗木桌，仿佛不久前还有窑主们在此争论瓷价。最精妙的当属顶层的铜铃，微风拂过，便叮当轻响，与雨声交织，宛如一支古老的曲子。继续前行，几间半开的木窗里陈列着瓷杯茶碗，还飘出阵阵茶香。
雨势稍歇时，古戏台的藻井在天光下逐渐清晰。九层十二瓣的斗拱层层叠叠，托着 108 格彩绘，52 幅《白蛇传》的故事栩栩如生：白娘子的衣袂仿佛在轻轻飘动，小青的剑穗好似闪烁着寒光。台基下的天井里，积水倒映着飞檐翘角，雨滴落下，便碎成一圈圈如青花般的涟漪。对面的三官庙更是独具匠心，13 个螺旋藻井如同田螺钻天，265 块雕花木板拼接成龙角的形状，连梁柱的木纹里都渗透着香火味。据说当年戏班在此连唱三月，窑工们放下手中瓷坯，挤在台下，连檐角的鸟儿都停留下来听戏。
顺着圳水的流向朝村后走去，水碓房的木轮仍在慢悠悠地转动着。石臼起落间，高岭土正被舂成绵密的白泥。这些利用水力驱动的发明，在电力尚未普及的年代，支撑起整个村落的瓷业命脉。水碓旁的淘洗池、沉淀池依旧静默，池中青苔斑驳，却仍能让人窥见当年“水碓舂土，车盘拉坯”的繁盛景象。让人不禁想起清雍正年间那十八座窑的盛况——民国《平阳县志·食货志》记载：“出口销路，温属而外，浙则宁波、乍浦；苏则江阴、南通、泰兴；皖则淮安，鄂则长江，以及山东牛庄，台湾诸处。”
村后山坡上，一座十三级阶级窑如沉龙般卧于其间。这座建于康熙年间的龙窑，以砖土拱就，沿坡而上，窑头窄而窑尾宽，火门层层，自下而上逐级加温。旁边矗立的牌子介绍，此窑直至 1996 年才熄火。窑工们曾在此烧制荷花盖碗，青花在 1300℃的高温中浴火重生，白如凝脂，蓝似深海。如今窑壁已温润如玉，但窑床上的测火口、窑顶梁架仍清晰可辨，仿佛能听见百年前窑工的呼喊与瓷坯开裂的细微声响。
最后来到东门老街，这里的路面比别处宽阔些，两旁房子多为两层。因雨天缘故，底层大多关着门。某户人家的门楣上，“耕读传家”四个字被雨水浸得模糊，院里的老妪正坐在竹凳上拣野菜，竹篮边堆着半摞粗瓷碗。转角的陶艺坊里传来陶轮转动的嗡嗡声，年轻师傅手指沾着白泥，转瞬间便拉出个碗坯。原来，六百年的手艺，就藏在这一捏一转之中。
我们在老街口拍了些照片，又绕回古村录制了一些视频。此时，青瓦上的水珠仍在滴落，整个村子都沉浸在水汽里。远处玉龙湖的波光与窑火的余温在雾中交融。碧湖反光渐暗，古村的轮廓在慢慢变得柔和，却比来时更显真切。这或许就是碗窑的奥秘：窑火会熄灭，人声会消散，但泥土与水、火与手的对话，永远在雨里、在风中、在每块青砖的苔痕里，悄然延续。
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