认识大美浙江的每个县——第十波：嘉善

一、简介

嘉善县，隶属嘉兴市，在长江三角洲核心腹地，浙江东北端。她东接上海，北邻苏州，西连湖州，南靠嘉兴。

京杭大运河的支流在这里无声流淌，密布的河港湖荡滋养了丰饶的平原，也塑造了嘉善温婉清润的独特气质。

二、主要景点

西塘古镇，这座活着的千年古镇是嘉善的璀璨明珠。

晨光初露时，薄雾如纱轻笼河道，沿河廊棚蜿蜒如带，石皮弄窄巷幽深静谧。

乌篷船摇橹轻荡，划开平静水面，船娘软糯的吴侬小调，与岸边茶楼飘出的紫砂壶热气一道，散入微凉空气中。

入夜则别有一番风情，红灯高悬，倒映水中，光影摇曳成一片温柔的梦。

大云温泉，另一种悠闲，袅袅白烟。浸泡其中，暖意驱散周身疲惫。

汾湖，这片浩渺水域是吴越文化的古老见证，遥想当年吴越争霸的苍茫历史，感叹时光流转。

三、特产美食

汾湖清水滋养的蟹、青虾、鳜鱼、甲鱼，肉质细嫩清甜，无需繁复烹饪，清蒸白灼，便足以唤醒最本真的鲜美。

荷叶粉蒸肉，精选五花肉裹上炒香糯米粉，再用新鲜荷叶仔细包裹蒸透，肥腴处油润不腻，入口即化。

蝉衣包圆，薄如蝉翼的豆腐皮下，包裹着鲜嫩肉馅，蒸熟后汤汁饱满，极是清爽可口。

送子龙蹄，色泽红亮诱人，酥烂脱骨，浓香四溢，是节庆宴席上不可或缺的佳肴。

八珍糕，采用地道糯米粉配以八味滋养食材精制，口感软糯香甜，淡淡的药香与米香巧妙融合，是嘉善人代代相传的养生智慧。

芡实糕，取水乡特产芡实入料，清香微甜，软韧有嚼劲，齿颊留香。

四、历史人文

吴越文化在此碰撞交融，底蕴深厚。作为江南富庶之地，嘉善孕育了独特的水乡农耕文明，亦孕育了雅致的文人情怀。

此地文化气息浓郁，古老的嘉善田歌便是水乡生活的生动注脚，这种源自田垄的生命之歌，已被列入国家级非物质文化遗产名录，至今仍在水乡大地上回响。

五、知名人物

吴镇（1280-1354），这位元四家之一的杰出画家，笔墨沉郁苍劲，尤擅画山水竹石。其代表作《渔父图》、《双桧平远图》等，构图奇崛，意境深远，将文人画推向了新的境界。其艺术思想与成就，至今仍深刻影响着中国画坛。

袁黄（1533-1606），明代思想家，号了凡。他一生勤于著述，融合儒释道三家精义，其《了凡四训》以劝善立命为旨，思想深邃平实，跨越时空，至今仍是滋养世道人心的宝贵财富。

孙道胜（1880-1965），近代著名实业家，目光敏锐而务实。他于民国初年创办嘉善首家近代企业——魏塘碾米厂，引入先进蒸汽动力设备，极大推动了嘉善米市的现代化进程，是地方近代工商业发展的关键引路人。

六、结语

水乡嘉善，一座枕水而居、被时光格外眷顾的小城。你和嘉善的故事，还在继续吗？